Défi · Engagement des publics · 8 min
Le client qui trouve votre petit-déjeuner trop industriel
Une conversation à conduire, réplique après réplique
La conversation
Le buffet du petit-déjeuner compte sept produits. Trois sont réellement locaux (les œufs de Saint-Just, le miel de Chalmazel, les pommes d'un verger à huit kilomètres), quatre ne le sont pas (le pain de mie, la confiture, le jus d'orange, les céréales). La vitrine, elle, affiche « produits locaux » sans plus de détail.
Vous jouez : Réceptionniste de l'hôtelEn face : Un client au comptoirTour 4 : que répondez-vous ?
Un client au comptoir« Franchement, vous mettez « produits locaux » sur la porte, et j'ai eu du pain de mie sous plastique et de la confiture industrielle. C'est un peu facile, non ? »
Vous« Vous avez raison sur le pain et la confiture. Est-ce que je peux vous montrer ce qui est local sur ce buffet ? »
Le client repose sa tasse et vous écoute : vous venez de lui accorder ce qu'il était venu chercher.
Un client au comptoir« Allez-y, montrez-moi. Parce que j'ai regardé, moi. »
Vous« Le jus d'orange est pressé sur place. »
Un client au comptoir« Un jus d'orange pressé le matin, ça ne fait pas un petit-déjeuner local. »
Vous« C'est juste. Trois produits sur sept le sont vraiment, et nous n'avons pas encore trouvé de boulanger qui livre à six heures. Votre remarque nous sert, je la note pour de bon. »
Un client au comptoir« D'accord. C'est déjà plus honnête. Et vous allez changer quelque chose, ou pas ? »
Menez la mécanique jusqu'au bout : le débrief et l'engagement viennent ensuite.